Ketvirtadienis, 30 lapkričio, 2023
Faktai

Geriausi, skaniausi ir įdomiausi makaronų patiekalai iš viso pasaulio

 

Visi mėgsta makaronus, tiesa? Visomis formomis tai paprastas, skanus patiekalas, todėl #PasaulioMakaronųDienai pažvelgsime į keletą geriausių įvairių maisto kultūrų makaronų patiekalų faktų.

Tai vienas iš pagrindinių planetos maisto produktų, ištisų kulinarinių pasaulių pagrindas ir patogus maistas milijonams žmonių. Tai taip pat vienas iš labiausiai universalių maisto produktų, kuriuos galite valgyti, nes yra tūkstančiai skirtingų rūšių. Pažvelkime į kai kuriuos populiariausius makaronų patiekalus iš viso pasaulio ir pažiūrėkime, ar jie įkvepia jus gaminti juos patiems.

Argentina: sorrentinos

„Sorrentinos“ iš arti – „iStock“.Sorrentinos yra sotus argentinietiškas komforto patiekalas – iStock

Istoriškai Argentina turėjo daug italų imigrantų, o jų paveldas tebėra stiprus iki šių dienų, ypač dėl siūlomų makaronų patiekalų įvairovės.

Beveik bet kurio didesnio miesto galinėse gatvėse ir turguose gausu makaronų pardavėjų, kurių specialybė yra greitas, paprastas ir skanus gatvės maistas. Patiekalas, kurį greičiausiai pamatysite dažniausiai sorrentinossavotiški milžiniški ravioliai, įdaryti beveik viskuo, ką galite įdaryti į makaronų kevalą – mėsą, daržoves, sūrį – ir patiekiami sodriame grietinėlės padaže.

Vokietija, Austrija ir Vidurio Europa: Spätzle

Spätzle su vištiena – iStockSpätzle su vištiena – iStock

Įprastas mėsos patiekalų priedas ir dažnai patiekiamas padaže, Spätzle (reiškia „mažas žvirblis“) yra ploni kiaušinių makaronai. Jums taip pat gali būti patiektas Knöpfle („mažos sagos“) – pagal tą patį receptą, bet suapvalinta forma.

Tikėtina, kad jų gausite aukščiausios klasės restorane, kaip ir iš kalėdinio turgaus prekystalio, o visame šiame Vidurio Europos regione tie patys pagrindiniai makaronai vadinami daugybe pavadinimų, įskaitant nokedli, csipetke arba galuska Vengrijoje, halušky Slovakijoje arba vaseršpacli Slovėnijoje.

Italija: lasanjetė ai tre sughi

Jūs rimtai negalvojote, kad praleisime Italiją, ar ne? Dvasiniuose makaronų namuose galima išbandyti šimtus, jei ne tūkstančius, regioninių variantų, kurių kiekvienas turi savo nedidelį skanumo posūkį.

Veronoje, lazanija nėra lazanija, kaip žinote, o pavadinimas gali paaiškinti, kodėl: tai „mažoji lazanija“, juostelės beveik tokios pačios kaip fettuccine, o valgymo būdas yra toks, kad šviežius makaronus gausite kartu su trimis valtimis. kurių sudėtyje yra įvairių padažų (dažniausiai tam tikros rūšies mėsos, pomidorų padažo ir žirnių padažo), įpilkite ir sumaišykite, kad gautumėte tikslų skonį.

Egiptas: kushari

Kušari dubenėlio vaizdas iš arti – iStockKušaris yra mažas dubenėlis, skirtas angliavandenių ir ankštinių daržovių entuziastams – „iStock“.

Iš esmės tai yra Egipto nacionalinis patiekalas kushari visur, kur eini. Makaronai, ryžiai ir lęšiai sumaišomi ir jiems suteikiama šiek tiek aštrumo, pridedant aštraus, aštraus pomidorų padažo, keptų svogūnų, česnakinio acto ir kartais avinžirnių.

Jei norite pasimėgauti šia angliavandenių švente, užsukite į vieną iš kushari vežimėlių beveik bet kuriame gatvės kampe. Krepšelyje bus didžiulės metalinės urnos su pagrindiniais ingredientais ir per penkias sekundes pardavėjas, įgudęs ir dirbdamas šaukštu, sudedamąsias dalis perkels ant lėkštės, po kiekvieno ingrediento trenkdamas šaukštu į urnos šoną ir sukurdamas pažįstama triukšmingo kušari vežimėlio kakofonija.

Ispanija: fideuà

Pan of fideuà — iStockTai kaip paelija, bet su makaronais, o ne ryžiais – iStock

Šiek tiek vieno puodo stebuklas, šis, ir nors tai Valensijos specialybė, jis mėgstamas visoje Ispanijoje. Galima sakyti, kad tai yra paeljos forma (didelė, sekli geležinė keptuvė, jūros gėrybės ir pan.), tačiau tai yra makaronų elementas. fideuà šalin.

Makaronai yra makaronų pavidalo ir trumpai pakepinami, kad suteiktų šiek tiek sodrumo, prieš dedant į keptuvę su įvairiomis jūros gėrybėmis (dažniausiai sepijomis, jūrų velniais, krevetėmis ir pan.). Tada visa tai virinama šafranu paskanintame sultinyje ir paliekama virti nemaišant, o tai reiškia, kad keptuvės dugne susidaro nežymi plutelė, kuri sustiprina skanius skonius.

JAE ir Persijos įlanka: balaleetas

Populiarus pusryčių maistas, kuris yra saldus ir pikantiškas, baletas suvartojama visose Persijos įlankos arabų valstybėse. Jis ypač populiarus per islamo Eid al-Fitr šventes, žyminčias Ramadano pabaigą.

Balaleetą sudaro kepti vermišelių makaronai su omletu. Makaronai pagardinti cukrumi, kardamonu, rožių vandeniu ir šafranu, suteikiant jiems unikalų skonių ir tekstūrų derinį, kuriuo reikia patikėti. Valgomas karštas arba šaltas, o kartais pabarstytas riešutais ar džiovintais vaisiais, kad skoniai dar labiau sustiprintų, yra priežastis, kodėl jis toks populiarus!

Pietų Indija ir Šri Lanka: idiyappam

Idiyappam (makaronai ir karis) – iStock Idiyappammakaronai ir karis, galima valgyti ir pusryčiams, ir vakarienei – iStock

Ploni ryžių makaronai patiekiami pusryčiams arba vakarienei, idiyappampopuliarumas išplito ir Pietryčių Azijoje, o veislės taip pat patiekiamos Singapūre ir Malaizijoje (žinomos kaip putu mayam), ir Indonezija (putu mayang).

Tešla paprastai gaminama iš ghi, kokosų pieno ir cukraus, susukama į rutulį ir stumiama per tradicinį medinį idiyappam presą, prieš išgarinant. Kaip pusryčių patiekalas, makaronai patiekiami su daržovių troškiniu ar kažkuo saldesniu, pavyzdžiui, žuvies karis. Ateikite vakarienei, karis vėl bus žuvis, bulvė ar mėsa, bus patiekiamas su kokosiniu čatniu. Aišku, tai nėra neatrasta regioninė specialybė, bet tai kažkas kitokio.

Palikti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *