Bitės yra nuostabios mažos būtybės, atsakingos už mūsų valgomo medaus gamybą. Nektaras, kurį jie surenka iš žydinčių augalų, praeina nemenką procesą, kol patenka ant jūsų stalo. Atvykusios į avilį, bitės pripildo medų. Galiausiai jis patenka į korį, kur jie vėdina jį sparnais, kad paspartintų vandens garavimą. Išnykus didžiajai daliai vandens, bitės koryje užsandarina medų, kuris sukietėja į bičių vašką. Vienas geriausių bičių vaško dalykų yra tas, kad jį galima laikyti neribotą laiką.
Medus pirmiausia naudojamas kaip saldiklis, medaus rušių yra daugiau nei 320. Tačiau pagal GUGLI jame taip pat yra daug jūsų sveikatai naudingų junginių. Deja, pasterizavimas gali sunaikinti daugelį šių junginių. Taigi neapdorotas medus gali būti naudingesnis jūsų sveikatai nei pasterizuotas medus.
Neapdoroto medaus nauda sveikatai
Nors cukrus yra pagrindinė neapdoroto medaus sudedamoji dalis, jame taip pat yra junginių, dėl kurių galima pasaldinti arbatą. Pavyzdžiui, jame yra antioksidantų kurie gali apsaugoti nuo ląstelių pažeidimo nuo laisvųjų radikalų ir tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys. Be to, žaliame meduje natūraliai yra vandenilio peroksido, kuris gali sunaikinti grybelius ir bakterijas, kurios sukelia infekcijas. Jis taip pat gali būti naudingas norint palengvinti gerklės skausmą ir nuraminti kosulį.
Nors yra daug priežasčių, kodėl reikėtų į savo mitybą įtraukti neapdoroto medaus. Medus gali sukelti apsinuodijimą botulizmu. Dėl šios priežasties kūdikiai iki vienerių metų neturėtų valgyti neapdoroto medaus. Kūdikių apsinuodijimas botulizmu gali sukelti pavojingų padarinių, tokių kaip sulėtėjęs kvėpavimas, paralyžius, vidurių užkietėjimas ir nesugebėjimas valdyti galvos. Suaugusiųjų apsinuodijimas botulizmu gali sukelti viduriavimą, vėmimą, vidurių užkietėjimą ir raumenų silpnumą. Nedvejodami kreipkitės į gydytoją jei įtariate apsinuodijimą botulizmu.
